롯데호텔앤리조트, 와인전문가 그룹 ‘엘솜’ 론칭

시그니엘·롯데호텔 소믈리에 중 엄격한 기준으로 15명 선발
분기별 주제에 따라 총 10병의 엘솜 셀렉티드 와인 선정

롯데호텔앤리조트는 시그니엘·롯데호텔 소속 133명의 소믈리에 중 엄격한 기준으로 선발된 15명으로 구성한 와인 전문가 그룹 '엘솜'을 론칭했다.

롯데호텔앤리조트는 와인 전문가 그룹 '엘솜(L.SOMM)'을 론칭했다고 3일 밝혔다.

'롯데호텔앤리조트 소믈리에'를 의미하는 '엘솜'은 프랑스 보르도, 쌩테밀리옹, 샹빠뉴 기사 작위를 받은 이용문 소믈리에를 필두로 시그니엘, 롯데호텔 소속 133명의 소믈리에 중 엄격한 기준으로 선발된 15명으로 구성됐다.
엘솜은 평소 고객에게 서비스를 제공하며 파악한 국내 소비자들의 와인 선호도와 와인의 향과 맛 등을 반영한 '엘솜 인덱스(L.SOMM Index)'를 토대로 까다로운 심사를 거쳐 분기별로 '엘솜 셀렉티드 와인(L.SOMM Selected Wine)' 10병을 선정할 예정이다.

엘솜 론칭을 기념한 9~11월의 주제는 '가을 피크닉에 가져가면 좋을 와인 Top 10'이다.

이번 시즌 엘솜 셀렉티드 와인 1위는 샤르도네 특유의 버터리한 맛과 싱그러운 과일 향, 시원한 미네랄 향이 특징인 '페르낭 베르쥴레스, 올리비에 르플레브'다.

롯데호텔앤리조트 관계자는 "취향, 음식, 상황에 따라 가장 적합한 와인을 선택하는데 도움을 주고자 엘솜을 기획하게 됐다"면서 "와인이 함께하는 격조 높은 다이닝 문화가 이어질 수 있도록 엘솜 구성원 모두 함께 연구하고 노력하겠다"고 전했다.