한화 3남 김동선 “파이브가이즈 경쟁상대 없다”…갤러리아 새 동력 첫발

26일 공식 오픈 앞두고 기자간담회
김 본부장이 2년 전부터 도입 추진
직접 주도 신사업, 5년내 15개점 계획

김동선 한화갤러리아 전략본부장이 22일 서울 강남대로에서 열린 파이브가이즈 간담회에 참석해 질문에 답변하고 있다. /사진=안소연 기자

"강남역 인근의 버거를 많이 먹어봤는데 경쟁상대는 전혀 없습니다. 그 이유는 햄버거의 품질에 있습니다."

한화그룹 3남 김동선 한화갤러리아 전략본부장이 주도해 화제가 된 미국 3대 버거 '파이브가이즈'가 오는 26일 서울 강남에 한국 1호점을 연다. 이에 앞서 22일 파이브가이즈 매장에서 진행된 기자간담회에 참석한 김동선 본부장은 라이벌 버거 브랜드를 묻는 질문에 "전혀 없다"면서 자신감을 드러냈다. 김 본부장은 "제가 혼자 미국 본사에 찾아간 게 2년 전인데 이제야 매장을 오픈할 수 있었던 이유는 완벽한 감자를 한국에서 재배하는 데 1년 반이 걸렸기 때문"이라면서 "타 사는 냉동감자를 쓰지만 우리는 생감자로, 그런 것부터 완전히 차별화했다"고 설명했다.

한화갤러리아는 신사업으로 미국 유명 버거 파이브가이즈를 국내 들여오며, 이를 위해 자회사 에프지코리아를 세웠다. 1호점 파이브가이즈 강남은 강남역과 신논현역 사이 강남대로에 위치하며 약 2개층으로 150여 좌석을 갖췄다.

김동선 본부장이 22일 기자간담회에서 파이브가이즈에 대해 설명하고 있다. 김 본부장 왼쪽은 오민우 에프지코리아 대표, 오른쪽은 이안 로스 맥켄지 파이브가이즈 아시아태평양 부사장. /사진=안소연 기자

오픈을 위해 한국에 온 이안 로스 맥켄지 파이브가이즈 아시아태평양 부사장은 "한화는 이미 한국의 성공한 기업임을 잘 알고 있다. (그들은 파이브가이즈에 대한) 열정을 우리에게 잘 보여주셨다"면서 "본부장을 포함한 9명의 직원이 홍콩에서 7주 동안 직접 트레이닝을 받았다"면서 한국 진출 이유를 들었다.

파이브가이즈는 세계 어느 매장에도 '현지화' 작업을 하지 않고, 미국 본토 매장을 그대로를 옮겨놓듯이 구현하는 게 특징이다. 이번 한국 매장에도 한국만을 겨냥한 메뉴는 따로 없다. 모든 메뉴가 미국에서 판매하는 것과 동일하다.

그렇기 때문에 파이브가이즈가 자랑하는 감자튀김(프라이즈) 역시 심혈을 기울였다. 파이브가이즈가 진출하지 못한 국가는 감자 수급 때문이라고 말할 정도로 감자 품질을 중요하게 여긴다는 설명이다. 이에 갤러리아 측은 전국을 찾아다니며 적합한 감자를 찾았고 오픈 초기에는 전라남도 보성에서 생산한 감자를 사용한다.

또한 미국 매장과 동일하게 메뉴를 주문하고 대기하는 고객에게 땅콩을 무료로 제공한다. 가격은 햄버거 하나 당 9900원에서 1만7900원으로 일반 프랜차이즈 햄버거를 떠올리면 결코 저렴한 값은 아니다. 다만 글로벌 매장과 비교하면 10% 이상 저렴하게 책정됐다.

에프지코리아 측은 "가격 책정 관련 본사와 아시아태평양(APAC) 주요 인사들과 심도 있게 논의해 미국 본토보다는 약 13%, APAC 직영점을 운영하는 홍콩보다는 약 17% 저렴한 가격으로 책정했다"고 밝혔다.

에프지코리아는 향후 5년 내 15개 이상의 매장을 운영할 계획이다.

갤러리아 차원의 신사업은 파이브가이즈가 첫 발이며 이베리코(스페인 돼지 품종) 도입, 와인 사업 등이 예정돼 있다.

김 본부장은 "갤러리아에서 가장 중요한 건 고객에게 최고의 제품을 구해드리는 것"이라면서 "그런 차원에서 정말 좋은 품질인 이베리코, 와인 등에 관심이 있어 연구한 만큼 기대해 달라"고 전했다.