[푸드테크포럼] 이기원 서울대 교수 “푸드테크 홍보, 국가가 담당해야”

이기원 서울대 교수 "푸드테크 산업, 사용자 경험 중요"
"공공기관서 푸드테크 기술 활용하도록 정책화해야"

이기원 서울대 교수가 4일 오후 서울 여의도 국회의원회관 1소회의실에서 열린 '푸드테크 산업법 제정 및 산업 활성화 토론·전시회'에 참석해 푸드테크산업 활성화를 위한 정부의 역할을 강조하고 있다. /송의주 기자

이기원 서울대학교 농생명공학부 교수는 4일 "푸드테크 산업 육성의 핵심은 소비를 위한 홍보 역할에 정부나 지자체, 교육청과 같은 국가 기관이 적극적으로 참여해 주는 것"이라고 강조했다.

이 교수는 이날 오후 푸드테크 산업법 활성화 방안을 모색하기 위해 국회의원회관 1소회의실에서 열린 '푸드테크 산업법 제정 및 산업 활성화 토론회'에 참석해 이같이 말했다. 이 교수는 "푸드테크는 다른 산업보다도 사용자의 경험이 큰 영향을 미치는 만큼, 긍정적인 서비스를 제공하는 것이 중요하다"고 말했다.

이 교수는 "푸드테크 인증을 받은 기업의 서비스나 제품을 학교, 관공서 등 공공기관에서 우선적으로 소비해 주는 것이 필요하다"며 "공공 현장에서 푸드테크 기술을 활용하도록 정책화한다면 사용자의 안전이나 위생, 효율성 등을 크게 개선해 푸드테크 기술이 빠르게 시장에 진출할 수 있는 기회가 될 수 있다"고 말했다.

또 "공공에서 푸드테크 수요가 성공적으로 정착된다면 푸드테크 기술이 민간에서 소비되거나 해외 시장에 진출할 때도 신뢰성을 제고할 수 있다는 장점이 있다"고 강조했다.

이번 토론회는 푸드테크 산업법 제정의 필요성을 확인하고, 푸드테크 산업의 발전 방향을 모색하기 위해 김선교·이만희 국민의힘 의원과 서삼석·한병도 더불어민주당 의원이 주최하고 아시아투데이·한국푸드테크협의회가 공동으로 주관한 행사다. 이 교수는 이날 토론회에 앞서 '세계 푸드테크산업 주도를 위한 푸드테크산업법 제정 제언'을 주제로 푸드테크 산업의 동향과 산학관의 노력에 관해 발표했다.