‘생방송투데이’ 듀록 삼겹살 맛집 소개…위치는?

/SBS '생방송투데이'

'생방송투데이'에서 듀록 삼겹살 맛집이 소개됐다.

26일 방송된 SBS '생방송투데이'의 '맛의 승부사' 코너는 '돼지고기의 신세계! 잊을 수 없는 맛 명품 듀록 고기' 편으로 꾸며졌다.

이날 방송에는 서울시 관악구에 있는 듀록 삼결살 맛집이 소개됐다.

이 집은 100% 국내산 순종 듀록 고기를 한정 판매하는 곳이다. 

 

듀록은 지방 함유량이 풍부해 일반 돼지고기보다 육즙도 풍부하고 식감이 더 부드럽다.

주인장은 마와 뽕나무를 이용해 연육 작용을 한 뒤 새송이버섯으로 향을 입혀 풍미를 살렸다. 여기에 쌀뜨물과 청주를 넣고 간 버섯을 고기에 발라 14일 숙성했다.

한편 해당 식당 관련 자세한 정보는 SBS '생방송투데이' 홈페이지에서 확인할 수 있다.