국내 유일 거버넌스형 식품축제 ‘NS 푸드페스타 2024 in 익산’ 개막

9월 26~27일 이틀간 전북 익산 하림 퍼스트키친에서 20여개 프로그램 진행
'신선한 식재료를 활용한 최고의 맛'을 함께 먹고, 보고, 즐기는 진정한 식품문화축제

K-푸드의 현재와 미래를 엿볼 수 있는 국내 유일의 거버넌스형 식품축제인 'NS 푸드페스타(Food Festa 2024 in Iksan)'가 26일 전북 익산 하림 퍼스트키친에서 김관영 전북특별자치도지사와 정헌율 익산시장, 김경진 익산시의회 의장 등 전라북도와 익산시 기관 단체장들과 중소기업인, 김홍국 하림그룹 회장과 조항목 NS 홈쇼핑 대표이사가 개회를 선언하고 있다./NS쇼핑

K-푸드의 현재와 미래를 엿볼 수 있는 국내 유일의 거버넌스형 식품축제인 'NS 푸드페스타(Food Festa 2024 in Iksan)'가 26일 전북 익산 하림 퍼스트키친에서 개막됐다.

축제가 시작된 이날 오전부터 다양한 가공식품과 지역농특산물 전시 부스와 시식코너 등에 관람객들이 몰리면서 축제 열기가 달아올랐다.

이날 오후 2시 열린 개막식에는 김관영 전북특별자치도지사와 정헌율 익산시장, 김경진 익산시의회 의장 등 전라북도와 익산시 기관 단체장들과 중소기업인, 김홍국 하림그룹 회장과 조항목 NS 홈쇼핑 대표이사를 비롯해 경연참가자, 일반시민 등 3000여 명이 참석했다.

정헌율 익산시장은 기념사를 통해 "NS 푸드페스타는 요리경연대회와 다양한 먹거리 정보, 체험으로 진정한 식품축제로 자리 잡았다는 평가를 받고 있다"며 "국내 대표 '농식품 메카이자 식품 수도인 익산'의 위상을 널리 알리는 데 큰 역할을 하고 있는 만큼 앞으로 더욱 발전시켜 나가겠다"고 밝혔다.

26일 전북 익산시 하림 퍼스트키친에서 개막한 국내 최대 규모의 푸드축제인 'NS 푸드페스타'에서 요리경연대회 참가자들이 출품작을 요리하고 있다./박윤근 기자

조항목 NS홈쇼핑 대표는 인사말에서 "'NS 푸드페스타'는 농수축산업과 식품산업의 발전에 기여하는 국내 유일의 거버넌스형 식품문화축제"라며, "NS 푸드페스타가 식품산업의 국토 균형발전에도 기여하는 역할을 이어가도록 성원을 부탁드린다"고 말했다.

개막식에 이어 열린 국내 최대 규모의 요리경연에는 3개 분야에 총 100개팀이, 가정간편식 부문에 참여한 60개 팀은 개막식 직후 '자연의 신선한 식재료를 활용한 최고의 맛'을 주제로 60분간 열띤 경쟁을 펼쳤다.

또 식품 조리 전공 대학생으로 구성된 프레쉬박스 요리경연 부문 20개 팀은 경연 시작과 동시에 공개된 신선한 식재료를 활용해 수준 높은 요리를 선보였다. 올해 프레쉬박스 부문에는 신선한 하림 닭고기와 익산 지역 특산물인 고구마가 식재료로 제공됐다.

이 밖에도 행사장에서 다양한 전시·체험과 시식·판매 등이 이어졌다.

익산을 대표하는 우수 농특산물을 전시, 판매하는 마켓이 운영과 익산시 로컬 우수농산물을 판매하는 NS홈쇼핑의 실시간 라이브커머스 방송도 현장에서 진행됐다. 식품기업 창업을 꿈꾸는 청년식품창업랩의 시제품 품평회와 청년창업 기업의 상품 시식 및 전시 홍보를 지원하는 '국가식품클러스터관'도 관심을 모았다.

지역 청년 일자리 창출을 위한 기업홍보 및 면접 컨설팅을 지원하는 다이로움 성공취업박람회도 행사 양일간 진행한다.

6일 전북 익산시 하림 퍼스트키친에서 개막한 국내 최대 규모의 푸드축제인 'NS 푸드페스타'에서 요리경연대회 참가자들이 출품작을 요리하고 있다./박윤근 기자

축제가 펼쳐지는 하림 퍼스트키친에서는 관람객 누구나 식품이 만들어지는 모습을 볼 수 있는 미식투어를 운영하고 있다. 라면 공장을 시작으로 즉석밥 공장과 스마트 풀필먼트센터 등 최신 시설을 전문 도슨트의 설명과 함께 즐기는 푸드투어다.

하림 퍼스트치킨은 하림이 전북 익산시 함열읍 다송리 익산 제4산업단지 3만6000평 부지에 마련한 공유주방(Sharing Kitchen) 개념의 종합식품 생산기지로, 밥, 국, 탕, 찌개류 등 다양한 가정식과 천연조미료, 라면 등을 생산, 제조, 유통하고 있다.

축제 2일 차에는 우리나라 식품산업 발전을 이끌어갈 농식품 우수 청년기업을 발굴하고 지원하기 위한 '식품 스타트업 경진대회'도 개최된다. '식품 스타트업 경진대회'는 9개 식품사업 청년 스타트업들이 참여해 총상금 5000만원을 놓고 경쟁을 펼친다.

여기에 농촌진흥청과 경기대, 하림이 국내 식품기업 우수사례를 조사해 발표하는 대학생 식품기업 분석대회와 경연대회 우승 셰프와 함께하는 쿠킹클래스도 열 예정이다.

한편 NS 푸드페스타 기간 야외무대에서는 신나는 예술버스와 청춘버스킹 등 다양한 라이브 공연과 게임, 경품 이벤트 등 레크레이션이 진행되며, 27일에는 서초 한우리오케스트라의 피날레 공연도 볼 수 있다.