경기도내 위생취약 학교급식시설 100개소 식품안전 전문진단

경기도는 식중독 등 식품안전 사고로부터 안전한 학교급식 환경조성을 위해 학교급식소 100개소를 대상으로 ‘식품안전 전문진단 서비스’를 실시한다고 18일 밝혔다.

이번 전문진단의 대상이 된 100개소는 도내 학교 중 노후화됐거나 과거 식중독 발생사례가 있는 위생 취약 학교급식시설 등으로 경기도교육청이 선정했다.

경기도가 공모를 통해 선정한 식품안전 정밀진단 민간전문기관(푸드원텍㈜)의 컨설턴트는 소비자식품위생감시원과 함께 대상이 된 학교를 직접 방문, 식중독 사전예방을 위한 현장 컨설팅을 오는 20일부터 11월까지 실시한다.

컨설팅은 △식재료 입고(검수), 보관, 조리, 배식, 섭취 단계별 위생 진단 △칼, 도마, 조리도구, 종사자 손에 대한 미생물 간이검사 △급식소별 문제점 및 개선방안 도출·맞춤형 식중독 예방교육 △조리종사자 및 영양사 대상 현장 교육 △만족도 조사 실시 등의 순서로 진행된다.