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| /사진=TV조선 |
새싹 인삼이 항암 효능에 뛰어난 것으로 알려졌다.
최근 방송된 TV조선 '행복한 저녁'에서는 새싹 인삼이 소개됐다.
최규희 한방내과 전문의에 따르면 일반 인삼은 재배 기간이 길어 잎과 줄기가 억세 주로 뿌리만 먹을 수 있다. 하지만 새싹인삼은 단기간에 재배하고 뿌리보다 잎에 최대 8배 풍부한 사포닌이 있어 잎까지 먹는다.
특히 항암 및 면역에 도움을 주는 사포닌 성분은 인삼의 6배이기 때문에 질병 예방에 탁월하다.
사포닌 부위별 함량은 잎 14.08mg, 줄기 0.9mg, 뿌리 1.58mg이다.
